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Book Description
Table of Contents
- ALMACEN DE RECETAS ESCOGIDAS Y PROBADAS Ó SEA TRATADO DE JARABES, aguas destiladas, licores por destilacion, vinos por imitacion y helados.
- CAPITULO I.
- DE LOS JARABES.
- De Orchata.
- De Agráz.
- De Malvavisco.
- De naranja.
- De Cidra.
- De Metices.
- De Capilera ó Culantrillo.
- De Tusilago.
- De Ajenjo.
- De Moras.
- De Granadas.
- De Limon.
- De Frambuesa.
- De Ribas.
- De adormideras blancas.
- De Vinagre.
- De Frambuesa con Vinagre.
- De corteza de limon.
- De culantrillo.
- De canela.
- De flor de Naranja.
- De goma.
- De Rosas frescas.
- Azul ó de Violeta.
- De achicorias.
- AGUAS DESTILADAS.
- De flor de Naranja.
- De canela.
- NOTAS.
- DE LOS JARABES.
- CAPITULO II.
- De los licores por destilacion.
- Noyó.
- Anisete de Burdeos.
- Andaya.
- Licor Suave.
- Perfecto Amor.
- De Malta.
- De Agua Divina.
- De la Costa.
- De arzobispal.
- Del ápio dulce.
- De quiraso.
- De cuatro simientes.
- De granadas.
- De oro.
- De plata.
- De ramillete.
- De pérsico.
- De vespetro.
- De escubac.
- De las ratafias.
- Ratafia de cuatro flores.
- De thé imperial.
- De cidra.
- De clavillos.
- De naranja.
- De nebrina.
- De nueces verdes.
- De enebro.
- De rosas.
- De casis.
- De membrillo.
- De grenoble.
- De rom.
- De anis.
- Rom artificial.
- De los licores llamados cremas.
- De vaynilla.
- De yerba buena.
- De agenjos.
- De barbadas.
- De mirto.
- De moka.
- De laurel.
- De cacao.
- De Jazmin.
- De cinco frutos.
- Aceyte de venus.
- De virginal.
- Nebrina de holanda.
- Elixir de garus.
- Naranjada artificial.
- Ponche de huevo por un vaso.
- Barbarruas.
- Aguardiente aleman.
- De los licores por destilacion.
- CAPITULO III.
- De los vinos por imitacion.
- Vino de melocotones.
- Vino de albaricoques.
- Vino de cerezas.
- Vino de frambuesa.
- Vino de uva espina.
- Vino de naranjas y limon.
- Vino caliente á la francesa.
- De los vinos por imitacion.
- CAPÍTULO IV.
- DE LOS HELADOS.
- De mantecado.
- De fresa.
- De granada.
- De cafe.
- De vaynilla.
- De naranja.
- De albaricoque.
- De melocoton.
- De melon.
- De agrás.
- DE LOS HELADOS.
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