Handboek voor den kaasmaker in Nederland
Free

Handboek voor den kaasmaker in Nederland

By Pierre Jean Hollman
Free
Book Description
Table of Contents
  • Opmerkingen van de bewerker
  • HANDBOEK VOOR DEN KAASMAKER in Nederland,
    • VOORREDE.
    • INHOUDSOPGAVE.
    • EERSTE NAAMLIJST VAN INTEEKENAREN
    • OP
    • HOLLMANS HANDBOEK VOOR DEN KAASMAKER
    • IN NEDERLAND.
    • TWEEDE NAAMLIJST VAN INTEEKENAREN
    • De melk, hare zamenstelling en eigenschappen.
    • Schadelijke Gewassen.
    • Ongesteldheden der koe; gebreken van de melk.
    • Het kaasmaken; algemeene begrippen.
    • Het maken van nederlandsche kaas.
    • Gebreken der kaas.
    • ERRATA.
  • Overzicht aangebrachte correcties
      No comment for this book yet, be the first to comment
      You May Also Like
      Also Available On
      Categories
      Curated Lists